Язя ловят практически все сибирские и российские рыболовы, но первое, что приходит на ум при упоминании этой рыбы - поговорка: "Поймал язя, которого есть нельзя". И верно, чаще всего случается так, что едешь ловить язя, а ловишь совсем другую рыбу. И это горькая правда, уж очень привередливая это рыба - язь.
К капитану пассажирского парохода вбегает взволнованный пассажир и заикаясь восклицает: - Т-т-т-ам ч-ч-ч-ч-еловек с-з-с абортом! - Это не ко мне! С абортом - к судовому лекарю!